PER I PIU' PICCANTI....MA ANCHE DOLCI.....

MARMELLATA DI PEPERONCINI

INGREDIENTI:

600 GR PEPERONCINI PICCANTI

400 GR ZUCCHERO SEMOLATO

PROCEDIMENTO:

PULIRE I PEPERONCINI, PRIVANDOLI DEL PICCIOLO E DEI SEMINI.

METTERLI IN UNA PENTOLA CON LO ZUCCHERO, E MESCOLARE FINO A QUANDO NON SI SCIOGLIE LO ZUCCHERO.

CUOCERE A FUOCO LENTO PER CIRCA 1 ORA.

FRULLARE IL TUTTO E SISTEMARE LA MARMELLATA NEI VASETTI STERILIZZATI PRECEDENTEMENTE.

SIGILLARE I VASETTI CON TAPPO ERMETICO E BOLLIRLI PER 30 MINUTI FINO A QUANDO NON SI FORMA IL SOTTOVUOTO.

TOGLIERLI DALL'ACQUA E RIPORRE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO.