ROTOLO SPECK FUNGHI E SCAMORZA

ROTOLO SPECK FUNGHI E SCAMORZA

Ingredienti: 

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 5 fette speck
• 1 scamorza bianca o affumicata (per chi ama un sapore deciso)
• 4 cucchiai di funghi sott'olio
• 1 peperoncino
• latte o albume per spennellare

Preparazione: 

1. Stendere la sfoglia e coprire  con lo speck.
2. Tagliare la scamorza a cubetti ed unirla ai funghi.
3. Distribuire il composto sullo speck.
4. Arrotolare, staccando delicatamente la pasta dalla carta da forno e chiuderla verso l'interno.
5.  Cercate di chiudere bene le aperture per non far uscire il composto.
6. Spennellare con il latte o con l'albume montato.
7. Infornare a 200° per circa 35 minuti.