RISO BORDEAUX LIGHT

RISO BORDEAUX LIGHT

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300GR RISO
•  1 RADICCHIO 
• 1 AGLIO TRITATO
• 40GR OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
• 100GR LATTE SCREMATO O P.S.
• 40GR PARMIGIANO
• 1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
• BRODO VEGETALE (PATATA,CAROTA,CIPOLLA,POMODORINI) O DADO

PREPARAZIONE:

IN UNA PENTOLA ANTIADERENTE FAR ROSOLARE L'AGLIO INSIEME AL VINO BIANCO PER ALCUNI MINUTI.

AGGIUNGERE IL RADICCHIO,FARLO APPASSIRE UN PO' E SALARE LEGGERMENTE.

SUCCESSIVAMENTE AGGIUNGERE IL RISO E FARLO COLORIRE LEGGERMENTE.

INCORPORARE PIAN PIANO IL BRODO VEGETALE E FAR CUCINARE IL TUTTO.

A FINE COTTURA MANTECARE IL RISO CON IL LATTE.

SPEGNERE IL FUOCO, IMPIATTARE, E AGGIUNGERE IL PARMIGIANO E L'OLIO.